Rachele Grimaldi

BARBECUE QUALE SCEGLIERE? GAS, LEGNA, CARBONE, PELLET O ELETTRICO?

Barbecue quale scegliere? Gas, legna, carbone, pellet, o elettrico?

Come scegliere il tipo di alimentazione del barbecue perfette per te!!

Tutti amano le grigliate all'aria aperta in compagnia di amici, e da molti anni si può definire l'amore per le grigliate una vera e propria passione! Barbecue a gas, legna, pellet, carbone o elettrico non cambia nulla, il barbecue rimane sempre una passione!!

Ma per coloro che vogliono approcciarsi a questa passione e hobby per la prima volta, la domanda primaria e iniziale rimane sempre la stessa. Quale tipologia di barbecue scegliere?

Qualunque cosa tu scelga, ogni tipo di elettrodomestico ha i suoi vantaggi unici. Di seguito, esamineremo brevemente alcuni dei vantaggi di ogni tipologia di barbecue. Scopri qual è il tipo di elettrodomestico più adatto a te!

Esistono diverse scuole di pensiero a riguardo ma una tipologia di barbecue non è necessariamente migliore dell’altra, dal momento che entrambe presentano caratteristiche differenti, vantaggi e svantaggi.

Ogni barbecue può cuocere diversi alimenti, tra cui carni e ortaggi, ma con risultati diversi. Infatti, gli aspetti che bisogna considerare vanno oltre le semplici preferenze culinarie, perché nella scelta di questi apparecchi rientrano valutazioni di carattere pratico, ed economico.

Barbecue a gas

Il barbecue a gas si caratterizzano decimante per la sua facilità d'uso. Infatti, questa tipologia di prodotti è soprattutto facile da accendere in un tempo minimo. In aggiunta, con l'utilizzo di un bbq a gas, grazie al coperchio, si può ottenere una temperatura abbastanza precisa, costante, e controllata, riparandola da freddo e vento. inoltre, si ha il pieno controllo della fiamma e della temperatura grazie ai pulsanti di controllo.

Tuttavia, questo tipo di barbecue non sarà mai caldo come un barbecue a carbonella, legna o pellet. Infatti, la temperatura massima di un barbecue a gas è compresa tra 200 e 250 °C.

Al contrario dei modelli a carbonella, i bbq  a gas difficilmente producono fumo o sostante inquinanti. E in aggiunta sono decisamente più pratici nella pulizia. Infatti, non vi è l rimozione della cenere,  e tutto ciò che occorre fare è pulire a fondo le griglie e, occasionalmente, anche i tuoi bruciatori a gas.

Solitamente, sono modelli venduti modelli per esterno completi di mobili e laterali d'appoggio, a 2/3/4 o più fuochi. Al di sotto del mobile di appoggio vi è solitamente il vano porta bombola, mentre le ruote poste in basso permetto un facile trasporto e spostamento.

Rota Commerciale offre barbecue a gas di varie forme e dimensioni. Scopri i diversi modelli Siesta 2 fuochi, siesta 3 fuochi e Davis.

Barbecue a carbone

Il barbecue a carbonella vanta una lunga tradizione e per lungo tempo. Per molti questo metodo di alimentazione rimane insieme alla legna, il migliore.

Barbecue a legna

Spesso accostati alla scelta del barbecue in muratura, i barbecue a legna rispecchiano per consuetudine l'immaginario del fuochista esperto. Infatti, la cottura a legna esalta e mantiene i sapori e la consistenza dei cibi.

Inoltre la cottura a legna, dove ovviamente il barbacue lo permetta, offre una grande versatilità dei metodi di cottura.

Ovviamente, per una grigliata ottimale si dovrà scegliere della legna non tratta, in special modo faggio, quercia. betulla e ulivo.

Nelle versioni mobili, solitamente i barbecue a legna permettono la doppia alimentazione, legna-carbonella.

Tra gli aspetti negativi della cottura a legna troviamo, come nel caso della carbonella, l'emissione di fumi, l'impossibilità di cucinare all'interno, la difficile gestione della temperatura e soprattutto o tempi lunghi di accensione.

Infatti, con i  nuovi modelli moderni, come Nestor, prevedendo una griglia a 360°, il cuoco non necessariamente rimane isolato, in quando molti possono contribuire alla cottura.

Barbecue a Pellet:

I barbecue a pellet sono per antonomasia i bbq senza fumo. Versatili e facile da usare, rivoluziona soprattutto il modo di vivere il piacere di una grigliata. Questo modello di grill è soprattutto ideale per terrazzi e  balconi, in quando essendo basato sulla pirolisi non produce fumo. Inoltre, sono a tutti gli effetti bbq ecologici in quanto i pochi residui della combustione sono facilmente smaltibili nell’umido. Inoltre questi grill a pellet sono facili da montare e da trasportare, e soprattutto sono pronto per cucinare in soli 20 minuti, mantenendo la temperatura.

Da non trascurare l’aspetto della sicurezza. Non necessitando di gas o di  energia elettrica non sussiste rischio di scoppio.

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Barbecue elettrico

by Rachele Grimaldi