FREE BBQ EXPERIENCE LIVE- SCOPRI TECNICHE E SAPORI PER UNA GRIGLIATA PERFETTA
FREE BBQ EXPERIENCE LIVE
Scopri tecniche e sapori per una grigliata perfetta su bbq a gas e carbone
Se ami il profumo della brace e vuoi scoprire tutti i segreti della griglia perfetta, non puoi perdere il nostro evento unico BBQ Experience Live con Chef dal Vivo!
Durante la giornata di evento, uno chef esperto realizzerà diverse pietanze dal vivo, mostrando tecniche, trucchi e consigli pratici per ottenere risultati impeccabili sia con BBQ a gas che con BBQ a carbone.
Un’occasione imperdibile per vedere in azione attrezzature di alta qualità e capire quale soluzione è più adatta alle tue esigenze.
Orari dell’evento
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Mattina: 09:00 – 12:00
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Pomeriggio: 14:00 – 17:30
Potrai partecipare liberamente durante queste fasce orarie e assistere alle dimostrazioni in negozio.
Cosa ti aspetta
Durante lo show cooking lo chef preparerà varie tipologie di piatti, dimostrando:
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Tecniche di cottura diretta e indiretta
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Differenze tra BBQ gas e carbone
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Gestione della temperatura
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Consigli su marinature e preparazioni
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Suggerimenti pratici per ottenere carne succosa, verdure perfette e molto altro
E naturalmente… ci sarà la degustazione gratuita!
Infine, su tutti gli acquisti di barbecue a gas, o a carbone o a legna, effettuati durante l'evento verranno applicati sconti davvero interessanti!!
Ti aspettiamo al nostro evento unico sul Barbecue a Bergamo!!!
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DIMOSTRAZIONE DI COTTURA AL BARBECUE
Dimostrazione di cottura al Barbecue- Show cooking BBQ
SABATO 11 MAGGIO 2024 : Mattina dalle 10 - 11.30 ; Pomeriggio dalle 15 - 17.30
Dimostrazione di cottura al Barbecue- Show cooking BBQ . Evento dedicato a tutti gli appassionati di BBQ, ai mastri grigliatori, agli amanti della griglia... cosa aspettate?
Sabato 11 maggio 2024 dalle 10 alle 11.30 e dalle 15 alle 17.30 vi aspettiamo presso il nostro punto vendita di Ponte San Pietro per un evento imperdibile!!!!
Insieme allo chef Luca Ciampolillo terremo una fantastica dimostrazione di Show Cooking con degustazione di pietanze grigliate , su bbq carbone e gas di Barbecook. Non solo carne, ma anche verdure, pizza, panini persino dolcetti e altre specialità !!
Ti spiegheremo i principi di funzionamento del Barbecue e delle diverse tecniche di cottura. Vedremo, inoltre, il modo più efficace per cucinare carni grasse senza fare fiammate. E soprattutto lo Chef soprattutto, come mantenere l’umidità costante per garantire alle carni morbidezza e succosità!
Con i consigli dei professionisti del Barbecue, potrai orientarti nella scelta del tuo prossimo “miglior amico”!
E soprattutto su tutti i barbecue venduti durante l'evento verrà applicato uno sconto del 5%!!!
La dimostrazione è completamente gratuita e aperta al pubblico. Ti proietteremo in un’altra dimensione del gusto, della praticità, della salute…
A chi è rivolto l’evento? A tutti coloro che..
- hanno forte curiosità per il mondo del grill e vorrebbero approfondire alcuni argomenti
- stanno pensando di acquistare il loro primo barbecue e vorrebbero capire come funziona o quale modello scegliere
- desiderano apprendere qualche nuova tecnica di grigliata o imparare ad utilizzare nuovi accessori
- vogliono passare qualche ora insieme a noi e degustare qualche succulento piatto cotto al barbecue!
Vi aspettiamo sabato 11 maggio 2024 per mostrarvi tutte le funzionalità dei barbecue, darvi qualche consiglio e rispondere alle vostre domande!
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Consigli per la pulizia della griglia del barbecue
Consigli per la pulizia della griglia del barbecue
Alla fine di ogni griglia in compagnia, la griglia del barbecue (piastra del bbq) non è mai pulita, dunque è importante seguire i giusti consigli per la sua pulizia.
Questi consigli per la pulizia della griglia del barbecue ti permetteranno di far tornarla linda brillante come prima del suo utilizzo.
Detersione con i limoni
Sebbene sembri il classico rimedio della nonna, i limoni sono un vero strumento utile per la pulizia della griglia del bbq . Basta semplicemente tagliare in due il limone e strofinare con esso la griglia, lasciandolo in ammollo per un po' di tempo.
Dopo qualche ora i residui verranno via facilmente con un spugna non abrasiva o con un panno di microfibra
l limone è un ottimo sgrassatore, infatti lo si può anche utilizzare durante la cottura. Semplicemente, occorre bucherellare nel mezzo agrume sulla forchetta e passarlo sulla griglia.
Importante: asciugare sempre accuratamente la griglia dopo la pulizia.
Riscaldare ben il barbecue
Un altro valido stratagemma, per detergere al meglio la griglia del bbq, è quello di lasciare riscaldare il bbq per una quindicina di minuti, meglio se con coperchio chiuso. Automaticamente i residui di cibo rimasti bruceranno immediatamente!
Prevenzione: spennellare la griglia del bbq con olio vegetale
Un antico motto recita: "prevenire è meglio che curare". Lo stesso principio possiamo applicarlo alla manutenzione del prezioso bbq. Infatti, per agire preventivamente ed per facilitare la pulizia della griglia, basta spazzolare la griglia con olio vegetale prima di grigliare. In questo modo, si evita che i residui di cibo si attacchino alla piastra. Ma non solo, è un ottimo rimedio per proteggere la piastra dalla ruggine.
Lo stesso principio funziona anche utilizzando una patata. Occorre tagliare la patata cruda a metà e bucherellarla con una forchetta. Successivamente, strofinarla sulla griglia calda e iniziare la cottura.
Infatti, l'amido contenuto nella patata crea un strato antiaderente che facilità la detersione successiva.
NB: è molto importante che la tua griglia sia calda quando inizi a pulirla, in modo che lo sporco si rimuova più facilmente!
Rota Commerciale ha selezionato per i suoi clienti alcune soluzioni di barbecue. Potrete trovare alcuni modelli sul nostro shop online, così come nei nostri punti vendita di Ponte San Pietro.
Cosa aspetti!! Ti aiuteremo a trovare a scegliere la soluzione adatta a te!
Materiale per barbecue
Ad ogni barbecue, il suo materiale
Curiosità sui materiali con cui sono costruiti i bbq
Ci sono tantissimi modelli di barbecue, di varie forme, dimensioni ma soprattutto di diversi tipologie di materiali. Ogni parte del bbq viene costruita con uno specifico materiale, tenendo conto della funzionalità dello stesso, ad esempio come barbecue in ghisa, bbq acciaio smaltato o cromato , acciaio inox.. ecc
Dunque, ogni materiale per bbq ha i suoi vantaggi e le sue specifiche, sarà cura dell'acquirente scegliere a quali aspetti dare maggior rilievo. Pertanto non si tratta di scegliere il miglior materiale per barbecue, e ogni scelta finale dell'acquirente è puramente personale.
Barbecue in ghisa
Tra i materiali decisamente qualitativi per barbecue, troviamo la ghisa. Infatti, quest'ultima conduce molto bene il calore, limitando il costante apporto di calore.
Inoltre si tratta un materiale molto resistente e durevole nel tempo, e in aggiunta la ghisa è un ottima soluzione per rosolare ogni alimenti, donando loro quell'inconfondibile segno.
Bbq Acciaio inox (inossidabile)
L'acciaio inox è un ottimo prodotto soprattutto per poichè questa tipologia di acciaio non arrugginisce . Dunque, questo materiale ha un vantaggio assoluto poichè una griglia di un bbq spesso entra a contatto con condizioni mutevoli. E avere un griglia o un bbq in acciaio inox significa avere un prodotto molto resistente ma anche di più facile mantenimento.
Barbecue in acciaio smaltato
Con un barbecue in acciaio smaltato puoi preparare tutto ciò che vuoi. Infatti, in questo caso l'acciaio viene rivestito con un smalto, ovvero uno strato protettivo di vetro fuso che protegge l'acciaio dalla corrosione. Pertanto bbq e griglie smaltate saranno resistenti alla ruggine e scoloriranno lievemente se sottoposti ad alte temperature. Infine, una prodotto in acciaio smaltato è molto più semplice da mantenere e curare, con l'unico appunto di non utilizzare oggetti abrasivi durante la pulizia
Bbq in acciaio cromato
Qualsiasi sarà la tua scelta Rota Commerciale s.r.l. è pronta a fornirti il supporto e indicarti il modello di barbecue perfetto per te!
Potrete trovare alcuni modelli sul nostro shop online, così come nei nostri punti vendita di Ponte San Pietro.
Cure e manutenzione del bbq a gas.
Cure e manutenzione del bbq a gas.
Come possiamo avere cura e come effettuare la manutenzione del bbq a gas?
Avere un barbecue a a gas significa aver scelto la praticità e la comodità. Infatti, con un semplice giro del pulsante si è subito pronti per iniziare a grigliare.
Ma anche questa tipologia di bbq necessita, come tutti i modelli, di cure e manutenzione per permettergli di rimanere in buone condizioni funzionali.
Dunque, con questo articolo vi indicheremo alcuni accorgimenti da adottare per prendersi cura del proprio bbq a gas.
Manutenzione e cura delle parti smaltate
La parte smaltata di un barbecue, solitamente è la parte più semplice da mantenere. Alla fine di ogni grigliata, basterà far lasciare raffreddare il barbecue e pulire queste parti con un panno umido, o eventualmente un detergente delicato.
Suggerimento: non versare mai acqua fredda in una ciotola smaltata ancora calda, poiché ciò potrebbe danneggiare lo smalto.
Come mantenere le parti in acciaio inossidabile.
Anche se vi è la consuetudine di pensare che l'acciaio inox sia esente da manutenzione, è molto importante prendersi vura anche di questa del barbecue a gas.
al contrario di ciò che si può pensare, è molto importante pulire regolarmente le parti in acciaio inossidabile per prolungare la durata del bbq a gas, evitando così problemi di contaminazione e corrosione. In questo caso sarà opportuno non utilizzare prodotti corrosivi, anzi basterà un sapore a ph neutro ed asciugare accuratamente.
Suggerimenti: durante la manutenzione del tuo barbecue a gas, fai un po' di attenzione in più alla ciotola e ai gocciolatoi.
Manutenzione delle griglie del bbq a gas
Certamente le griglie sono una delle parti più importanti del tuo barbecue a gas.
Per tal motivo è opportuno pulire ad ogni utilizzo. Il modo più semplice per effettuare la pulizia è quello di lasciare acceso il barbecue per circa 10 minuti dopo la cottura con tutti i bruciatori nella posizione più alta.
In questo modo, infatti si brucierà tutto lo sporco più grosso. Dopodiché, lo sporco rimanente si può tranquillamente rimuovere con una spazzola. Ovviamente, è molto importante assicurarsi sempre che le griglie del barbecue a gas siano sufficientemente raffreddate e asciutte prima di riporle.
Dopo un'accurata manutenzione, strofinare leggermente le griglie con un po' di olio vegetale, avvolgerle nella carta e conservarle al chiuso.
E dopo...
Una volta finita la pulizia di ogni componente del bbq a gas, vi consigliamo di riporre tutto (assicuratevi di aver asciugato bene ogni componente) in un luogo asciutto. Ad esempio un garage, una casetta da giardino oppure sotto una terrazza coperta.
In aggiunta, consigliamo caldamente di prendere l'abitudine di coprire il bbq con la sua apposita copertura sia d'inverno che d'estate.
Resta comunque indiscutibile, che ogni volta che si acquista un barbecue a gas è opportuno leggere sul manuale e istruzioni il modo migliore per mantenerlo inalterato.
Suggerimento: Consigliamo vivamente di pulire i bruciatori e i tubi Venturi del barbecue a gas almeno due volte all'anno.
Rota Commerciale ha selezionato per i suoi clienti alcune soluzioni di barbecue. Potrete trovare alcuni modelli sul nostro shop online, così come nei nostri punti vendita di Ponte San Pietro e Brembate di Sopra.
Cosa aspetti!! Ti aiuteremo a trovare a scegliere la soluzione adatta a te!
BARBECUE QUALE SCEGLIERE? GAS, LEGNA, CARBONE, PELLET O ELETTRICO?
Barbecue quale scegliere? Gas, legna, carbone, pellet, o elettrico?
Come scegliere il tipo di alimentazione del barbecue perfette per te!!
Tutti amano le grigliate all'aria aperta in compagnia di amici, e da molti anni si può definire l'amore per le grigliate una vera e propria passione! Barbecue a gas, legna, pellet, carbone o elettrico non cambia nulla, il barbecue rimane sempre una passione!!
Ma per coloro che vogliono approcciarsi a questa passione e hobby per la prima volta, la domanda primaria e iniziale rimane sempre la stessa. Quale tipologia di barbecue scegliere?
Qualunque cosa tu scelga, ogni tipo di elettrodomestico ha i suoi vantaggi unici. Di seguito, esamineremo brevemente alcuni dei vantaggi di ogni tipologia di barbecue. Scopri qual è il tipo di elettrodomestico più adatto a te!
Esistono diverse scuole di pensiero a riguardo ma una tipologia di barbecue non è necessariamente migliore dell’altra, dal momento che entrambe presentano caratteristiche differenti, vantaggi e svantaggi.
Ogni barbecue può cuocere diversi alimenti, tra cui carni e ortaggi, ma con risultati diversi. Infatti, gli aspetti che bisogna considerare vanno oltre le semplici preferenze culinarie, perché nella scelta di questi apparecchi rientrano valutazioni di carattere pratico, ed economico.
Barbecue a gas
Il barbecue a gas si caratterizzano decimante per la sua facilità d'uso. Infatti, questa tipologia di prodotti è soprattutto facile da accendere in un tempo minimo. In aggiunta, con l'utilizzo di un bbq a gas, grazie al coperchio, si può ottenere una temperatura abbastanza precisa, costante, e controllata, riparandola da freddo e vento. inoltre, si ha il pieno controllo della fiamma e della temperatura grazie ai pulsanti di controllo.
Tuttavia, questo tipo di barbecue non sarà mai caldo come un barbecue a carbonella, legna o pellet. Infatti, la temperatura massima di un barbecue a gas è compresa tra 200 e 250 °C.
Al contrario dei modelli a carbonella, i bbq a gas difficilmente producono fumo o sostante inquinanti. E in aggiunta sono decisamente più pratici nella pulizia. Infatti, non vi è l rimozione della cenere, e tutto ciò che occorre fare è pulire a fondo le griglie e, occasionalmente, anche i tuoi bruciatori a gas.
Solitamente, sono modelli venduti modelli per esterno completi di mobili e laterali d'appoggio, a 2/3/4 o più fuochi. Al di sotto del mobile di appoggio vi è solitamente il vano porta bombola, mentre le ruote poste in basso permetto un facile trasporto e spostamento.
Rota Commerciale offre barbecue a gas di varie forme e dimensioni. Scopri i diversi modelli Siesta 2 fuochi, siesta 3 fuochi e Davis.
Barbecue a carbone
Il barbecue a carbonella vanta una lunga tradizione e per lungo tempo. Per molti questo metodo di alimentazione rimane insieme alla legna, il migliore.
Innanzitutto accendere un barbecue a carbone è un po' più complesso rispetto alla soluzione a gas. Negli ultimi anni, infatti sono stati creati dei sistemi di accensione e spegnimento rapidi, ad esempio il sistema Quickstart e QuickStop del barbecue a carbone Loewy. Inoltre, dopo l'accensione è importante riuscire a far brillare il carbone per innalzare le temperature e procedere con la cottura.
In aggiunta il bbq a carbonella è noto per essere in grado di raggiungere temperature molto elevate: fino a 500 °C e oltre! Inoltre, è innegabile che il gusto inconfondibile e l'odore delizioso di un barbecue a carbonella forniscano la migliore esperienza di barbecue!
Solitamente, questi modelli di barbecue presentano la classica struttura con la base per il carbone e le griglie, a volte con laterali di appoggio e ruote , per una maggior praticità.
Presso punto vendita di Ponte S. Pietro e disponibile nello shop on line, Rota Commerciale propone diversi modelli di barbecue a carbone come Austin, Magnus Comfort o Premium o Loewy
Barbecue a legna
Spesso accostati alla scelta del barbecue in muratura, i barbecue a legna rispecchiano per consuetudine l'immaginario del fuochista esperto. Infatti, la cottura a legna esalta e mantiene i sapori e la consistenza dei cibi.
Inoltre la cottura a legna, dove ovviamente il barbacue lo permetta, offre una grande versatilità dei metodi di cottura.
Ovviamente, per una grigliata ottimale si dovrà scegliere della legna non tratta, in special modo faggio, quercia. betulla e ulivo.
Nelle versioni mobili, solitamente i barbecue a legna permettono la doppia alimentazione, legna-carbonella.
Tra gli aspetti negativi della cottura a legna troviamo, come nel caso della carbonella, l'emissione di fumi, l'impossibilità di cucinare all'interno, la difficile gestione della temperatura e soprattutto o tempi lunghi di accensione.
Infatti, con i nuovi modelli moderni, come Nestor, prevedendo una griglia a 360°, il cuoco non necessariamente rimane isolato, in quando molti possono contribuire alla cottura.
Barbecue a Pellet:
I barbecue a pellet sono per antonomasia i bbq senza fumo. Versatili e facile da usare, rivoluziona soprattutto il modo di vivere il piacere di una grigliata. Questo modello di grill è soprattutto ideale per terrazzi e balconi, in quando essendo basato sulla pirolisi non produce fumo. Inoltre, sono a tutti gli effetti bbq ecologici in quanto i pochi residui della combustione sono facilmente smaltibili nell’umido. Inoltre questi grill a pellet sono facili da montare e da trasportare, e soprattutto sono pronto per cucinare in soli 20 minuti, mantenendo la temperatura.
Da non trascurare l’aspetto della sicurezza. Non necessitando di gas o di energia elettrica non sussiste rischio di scoppio.
Scopri Grilly e Happy le nostre soluzioni a pellet!!
Barbecue elettrico
I barbecue elettrici sono un 'ulteriore alternativa ecologica alla carbonella, legna o gas. Ma anche semplicemente sono i barbecue più apprezzati per chi non ha molto spazio a disposizione. Inoltre, chi sceglie un barbecue elettrico sceglie la praticità: niente problemi con bombole di gas, carbonella o bricchetti. Infatti, basta collegare la spina e via nel giro di pochi minuti la piastre e calda e pronta per la cottura. Questi modelli sono spesso muniti di ruote e pratici piani laterali. In aggiunta alcuni modelli più completi permettono la rimozione della griglia ed utilizzarla come barbecue da tavolo.
Come i barbecue a pellet, questo tipologia non produce fumo e può essere utilizzato anche all'interno. Il barbecue elettrico è un must per chi ama la praticità, la velocità e soprattutto una deliziosa esperienza bbq.
Venite a scoprire Alexia il nostri barbecue elettrici!
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